La seguridad e higiene de los alimentos es extremadamente importante para las empresas, ya que ayuda a proteger la salud de los consumidores de las enfermedades transmitidas por los alimentos y la intoxicación alimentaria.
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Los principios básicos de seguridad e higiene de los alimentos se pueden considerar como limpieza, contaminación cruzada, enfriamiento y cocción. Como empresa alimentaria, es importante adoptar un conjunto de estándares para garantizar que su práctica alimentaria sea segura e higiénica, lo que se reflejará positivamente en su organización.
Estos estándares, presentados en el marco del programa del Sistema de Seguridad Alimentaria (FSS), apoyan a las empresas de todos los tamaños dentro de la cadena de suministro en la producción de alimentos seguros.
La verificación y certificación por parte de terceros de las normas de seguridad alimentaria es una tendencia amplia y creciente en la industria alimentaria. Esto significa que las empresas deben adoptar cada vez más estándares certificados para seguir siendo competitivos y someterse a auditorías periódicas de seguridad alimentaria para mantener esa certificación.
El Sistema de seguridad alimentaria (FSS) es especialmente adecuado para empresas que buscan cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria de sus clientes o ampliar su acceso al mercado.
Ya sea que las inspecciones sean específicas de línea, de producto o de todo el sistema, las inspecciones consumen tiempo y recursos, por lo que existe un gran impulso para reducir la cantidad total de inspecciones a las que está expuesta una empresa al reducir la redundancia entre los estándares globales y los cambios en el cliente. requisitos.
Food Safety System es un programa fácil de usar adecuado para empresas que desean desarrollar y mejorar sus sistemas de seguridad alimentaria, y también es compatible con el estándar de análisis de peligros y puntos críticos de control y las estructuras estándar FSS Plus. De esta manera, el programa brinda reconocimiento mundial y la oportunidad de avanzar a la certificación FSS Plus.
El programa de certificación de normas de seguridad alimentaria es aplicable a los fabricantes de productos alimentarios e ingredientes alimentarios de varios tamaños. Los fabricantes de ingredientes que abastecen a otros fabricantes de alimentos, minoristas y organizaciones de servicios de alimentos también pueden beneficiarse de este programa.
Los estándares del Sistema de Seguridad Alimentaria (FSS) son aplicables a empresas que son nuevas en la industria alimentaria, empresas que desarrollan nuevos productos alimenticios, empresas que producen productos alimenticios para restaurantes y minoristas, etc.
El programa Food Safety System (FSS) requiere que las empresas alimentarias cumplan con los requisitos más bajos de seguridad alimentaria. También les permite actualizar al programa FSS Plus en el futuro.
Puede ponerse en contacto con nuestra organización imparcial, independiente y acreditada internacionalmente para obtener información más detallada sobre los estándares y el certificado de seguridad alimentaria del Sistema de Seguridad Alimentaria (FSS) y para presentar su solicitud. Nuestros expertos estarán encantados de responder a todas sus preguntas.
